Bolo no palito

E parece que o dia da criança já chegou (este ano está a passar a correr) e todas as nossas crianças merecem um miminho especial neste dia que é só delas. E por isso decidi fazer uns bolinhos fofinhos com um creme delicioso. As crianças adoram e aposto que os adultos também!

Deliciem-se e bom apetite!

Ingredientes:

Para o bolo:

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar branco/mascavado/de côco

6 colheres de sopa de farinha Doves Farm Self Raising/fécula de batata

1 colher de sopa de fermento em pó

Q.b de manteiga para untar

Para a cobertura:

400 mililitros de natas

1 tablete de chocolate de leite/preto/70% cacau

1 colher de sobremesa de chocolate em pó/cacau em pó

Q.b de côco ralado

Q.b de nozes picadas

Preparação:

Pré aquecer o forno nos 180º.

Separar as gemas das claras.

Bater as claras em castelo e reservar.

Bater as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

Misturar as claras, sem usar a batedeira.

Juntar a farinha peneirada e o fermento e envolver com uma espátula.

Levar ao forno num tabuleiro untado com manteiga, cerca de 30 minutos.

Retirar do forno, cortar em retângulos e tirar do tabuleiro.

Deixar arrefecer.

Enquanto o bolo arrefece, bater as natas em chantilly.

Derreter a tablete de chocolate em banho-maria.

Juntar às natas batidas, o chocolate derretido e o chocolate em pó.

Bater muito bem.

Introduzir um pau de gelados em cada retângulo de bolo e cobrir com a mistura de natas e chocolate.

Polvilhar uns com côco ralado e outros com nozes picadas e servir.

O meu lado infantil adorou esta receita. Tive vontade de voltar a ser criança por uns instantes. Mas depois lembrei-me que os podia comer mesmo sendo crescidinha.