para mim, sem glúten

Ás vezes a fome não é muita e a vontade de cozinhar também é escassa. Então esta é uma boa opção para um desses dias. Uma boa sopa primeiro e uma ou duas tostas destas e fica uma refeição simples e completa. Usem os ingredientes que quiserem e gostarem e usem a vossa imaginação para criar tostas diferentes e saborosas. Deliciem-se e bom apetite! Ingredientes: 2 batatas doces (o mais perfeitinhas possível) Q.b de brócolos Q.b de atum Q.b de ovo cozido Q.b de maionese caseira Q.b de mostarda dijon Preparação: Cozer os ovos e os brócolos. Cortar a batata doce em fatias finas, na vertical. Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e colocar as fatias de batata por cima. Levar ao forno a 180º até estarem douradinhas. Misturar a maionese com a mostarda e barrar as fatias de batata. Colocar o atum, o ovo cozido e os brócolos por cima.

Hoje trago-vos uma combinação que por mais que pareça estranha, é muito saborosa. O doce da maçã confere um sabor suave e permite que esta seja uma sopa que se possa comer fria (ou morna) no verão. Mas sabe igualmente bem se for comida quentinha no inverno. Mas isto é só a opinião de alguém que gosta muito de sopa! Deliciem-se e bom apetite! Ingredientes: 2 talos de alho francês 3 maçãs médias 2 batatas médias 1 nabo pequeno 1 litro de água Q.b de azeite Q.b de sal Nota(s):  Na foto vêem uma courgete, mas optei por não a utilizar. Preparação: Colocar uma panela ao lume com todos os legumes e a maçã. Cobrir com água e temperar com sal. Deixar cozer tudo muito bem. Depois de cozido passar com a varinha mágica. Retificar o tempero e regar com um pouco de azeite. Servir com sementes de girassol e salsa seca.

Adoro bifinhos com natas, mas desta vez quis dar-lhes um sabor extra, juntando um condimento que adoro: a mostarda . Esta receita é muito apreciada por todos, especialmente por crianças. Fica bem em qualquer mesa, seja para almoço ou jantar, seja num dia especial ou num dia normal. Se gostam de mostarda, não deixem de experimentar. Deliciem-se e bom apetite! Ingredientes: Q.b de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 300 gramas de cogumelos frescos 50 gramas de vinho do Porto 1 quilograma de bifes de porco Q.b de sal Q.b de pimenta 400 mililitros de natas 60 gramas de mostarda Q.b de salsa picada Preparação: Cortar os bifes em pedaços pequenos. Num tacho levar ao lume o azeite com o alho e a cebola. Deixar refogar. Adicionar os cogumelos cortados em quartos e o vinho do Porto e saltear. Juntar os bifes, o sal e a pimenta e deixar cozinhar com o tacho fechado. Depois dos bifes cozinhados e o tacho estar cheio de molho, juntar as natas e a mostarda e mexer muito bem. ...

Sardinha é sinónimo de São João, certo? Mas aqui em casa não somos muito apreciadores de sardinha (portugueses estranhos), à exceção da sardinha enlatada que nos sabe muito melhor. Então toca a meter as mãos na massa e cumprir a tradição da sardinha no São João. Deliciem-se e bom apetite! Ingredientes: 6 ovos 500 mililitros de farinha Schar Mix B 250 mililitros de farinha Doves Farm Self Raising 250 ml de leite 250 ml de azeite 1 colher de café de sal fino 1 colher de sobremesa de fermento em pó Preparação: Pré aquecer o forno nos 180º. Bater os ovos com o leite e o azeite. (Usei o azeite das latas de sardinha e acrescentei azeite extra virgem até obter a quantidade necessária) Juntar as farinhas, o sal e o fermento e bater muito bem. Com um garfo desfazer as sardinhas em pedaços. Forrar um tabuleiro retangular com papel vegetal e pincelar com um pouco de azeite. Deitar metade da massa no tabuleiro, colocar as sardinhas e colocar o resto da massa. Levar ao ...

Quem desse lado adora uma boa quiche? Eu adoro e decidi fazer uma sem natas, sem lactose e sem base de massa (como a tradicional). Ah e bastante saudável! O bom da quiche é que dá para usar tudo. Normalmente faço-a quando tenho "restos" de legumes no frigorífico quase a estragar, ou para reaproveitar sobras de carne ou peixe. É uma receita muito versátil. É só escolherem o que vos apetecer. Também acho que é uma excelente opção para uma refeição de verão. Deliciem-se e bom apetite! Ingredientes (8 fatias): 4 ovos 2 copos de leite de amêndoa 1 cebola 150 gramas de cogumelos frescos Meio pimento verde picado 3 mãos cheias de espinafres frescos 2 latas de atum Q.b de sal Q.b de pimenta preta Q.b de alho em pó Q.b de azeite Preparação: Pré aquecer o forno nos 180º. Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola picada. Refogar até a cebola estar lourinha. Juntar os cogumelos e deixar cozinhar um pouco. Juntar o pimento partido e...

Desta vez trago-vos aquele que é o meu prato favorito de todos os tempos. Adoro esparguete à bolonhesa de todas as maneiras e feitios mas esta é a versão que costumo fazer. É perfeita! Deliciem-se e bom apetite! Ingredientes (4 pessoas): 750 gramas de carne picada 400 mililitros de polpa de tomate 1 cebola 4 dentes de alho 2 folhas de louro 60 gramas de manteiga 2 decilitros de vinho branco 1 cubo de Knorr Q.b de sal Q.b de pimenta preta Q.b de noz moscada Q.b de oregãos 500 gramas de esparguete sem glúten 4 colheres d e sopa de azeite Q.b de queijo ralado Q.b de folhas de manjericão Preparação: Colocar água a ferver numa panela. Juntar o azeite e temperar com sal. Quando a água estiver a ferver colocar o esparguete e deixar cozer conforme as instruções da embalagem. Mexer bem para não colar. Levar ao lume um tacho com a margarina, a cebola, o alho e as folhas de louro. Deixar refogar até a cebola ficar lourinha.  Juntar a carne...

Bem, quanto a vocês não sei, mas eu adoro sopa! Em qualquer estação do ano. Não sou nada daquelas pessoas que não come sopa no verão porque está calor, apenas adapto os sabores à estação em que me encontro. Esta, por exemplo, faz-me lembrar sabores de verão (apesar de ainda não estarmos lá, mas para mim sol já é verão). Se gostam de sabores fortes, então vão gostar muito. Deliciem-se e bom apetite! Ingredientes (2 pessoas): Para o creme: 5 cenouras pequenas 1 cebola 3 dentes de alho picados 1 pedaço de gengibre (largura de um dedo) 1 colheres de chá de açafrão em pó Q.b de sumo de limão 950 mililitros de água Q.b de sal Para decorar: Q.b de leite de coco Q.b de sementes de sésamo Preparação: Descascar as cenouras, as cebolas, os dentes de alho e o gengibre. Cortar tudo em pedaços para dentro de uma panela com um fio de azeite e deixar refogar. Colocar o açafrão e a água e deixar cozinhar até as cenouras estarem bem cozidas. Espremer um pouco de limão dentro da...